Réservez votre agneau par e-mail à l’adresse suivante : moutons@ferme-montiot.com
Produits disponibles à retirer en novembre 2026: merguez
Produits disponibles à retirer en mars 2027: colis 1/2 agneau découpé, colis agneau entier découpé
L’auberge est toujours fermé pour rénovation
Notre objectif :
une production ovine durable tout en préservant l’environnement.
Nous tirons parti de la relation symbiotique entre les herbivores et les prairies/forêts pour produire une viande de qualité.
Nous utilisons des clôtures électriques pour reproduire les mouvements naturels des troupeaux d’herbivores suivis de près par des prédateurs.
Pas de fil barbelé. Pas de clôture fixée. On l’a arrachée.
De courtes périodes de pâturage dans une zone délimitée avant de se tourner vers de nouveaux pâturages.
Cette méthode permet d’accroître la productivité des pâturages, la biodiversité et leur résilience.
Laissez le pâturage se régénérer pendant 3 à 4 mois avant d’y faire paître à nouveau le bétail.
Cela signifie qu’il n’y a pas de vermifugation systématique, car la plupart des œufs de parasites meurent avant d’être ingérés. La vermifugation n’est effectuée que lorsque cela est absolument nécessaire.
Favoriser le rétablissement d’un écosystème de savane diversifié en plantant des arbres et en laissant pousser les arbres spontanés.
Les herbes hautes et les arbres épars contribuent à atténuer les effets des phénomènes météorologiques extrêmes, de plus en plus fréquents.
Pratique du sylvopastoralisme : notre troupeau a toujours accès à l’ombre et à un abri contre le vent dans les bois.
Notre viande est issue d’animaux nourris à 100 % à l’herbe et issus de l’agriculture biologique. Pas de compléments alimentaires, pas de céréales, pas d’aliments pour animaux. Juste de l’herbe.
Nos agneaux restent auprès de leur mère aussi longtemps qu’ils le souhaitent. Pas de sevrage.
Nous ne donnons que de très petites quantités de foin en cas de conditions météorologiques extrêmes. Nous préférons planifier un an à l’avance afin de réserver suffisamment d’herbe pour toutes les saisons. Cela se traduit par une faible consommation de combustibles fossiles, car nous ne produisons pas de foin.
Thones et Marthod : une race rustique originaire de Savoie. Il est toutefois nécessaire de poursuivre la sélection génétique année après année.
Chaque espèce joue son rôle : protection, pâturage, broutage.
Agriculture régénérative, pâturage tournant dynamique, pâturage holistique planifié. Appelez ça comme vous voulez. C’est bon pour la planète.
